長ネギの場合、 一定以上の大きさの苗が一定期間低温状態にあると、気温が上がったときにとう立ちが始まります。花が開く前のネギ坊主がオススメだそうです。 花が開いた状態のネギ坊主は美味しくないそうです。 なるべく緑色のもののほうが、オススメらしいですよ! 葉ネギは切って